Paulaner

Двухуровневый ресторан «Пауланер» расположился на цокольном и первом этажах отеля «Парк Инн Невский». Название «Пауланер» не нуждается в представлении и отлично известно петербуржцам и гостям северной столицы: первый ресторан-пивоварня «Пауланер», открытый в «Парк Инн Пулковской», работает уже много лет и давно стал одним из самых популярных заведений Петербурга.

Новый ресторан очень просторен, но благодаря удачному зонированию пространство разделено на множество зальчиков и уютных уголков, так что обстановка здесь вполне уютная и камерная. Оформление – традиционное для немецкого пивного заведения: добротные деревянные столы и стулья, никакого лишнего пафоса, все очень демократично. В глубине зала находится сцена, так что каждый вечер здесь можно послушать живую музыку. У стойки бара – стеклянный купол, так что питерским небом здесь можно любоваться не выходя из отеля и не отвлекаясь от кружки с пивом.

Кухня – традиционная немецкая: свиная рулька с капустой, огромный выбор сосисок (баварские, нюрнбергские, тюрингские и т.д.) и прочая классика жанра плюс внушительный выбор пивных закусок. Но настоящая гордость ресторана – это пиво. В собственной пивоварне под руководством немецкого мастера-пивовара оно варится по старинным рецептам, не изменявшимся с начала XVII века – а следовательно, консерванты совершенно исключены. В результате получается отменное белое пшеничное пиво «Вайс», ячменное «Лагер», плюс несколько «сезонных» сортов.